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本文目录
主料:
茄子1个
辅料:
蒜末5g
生抽1勺
老抽1勺
盐少许
蚝油1勺
姜末5g
干红辣椒2个
步骤 ：
1·把茄子切成片。
2·放油 。青茄青茄
3·茄子放在油锅里炸 。做法做法
4·把茄子用筷子 。大全大全搓成一条条的家常家常 。
5·放到锅里 。青茄青茄放盐 ，做法做法酱油 ，大全大全蚝油 。味精 。
6·翻炒出锅
用料
青茄子2个，生抽少许 ，大蒜6瓣，盐适量，五花肉100克
青皮茄子的做法步骤
步骤1
2个青皮茄子先分别切成八瓣 ，再切块，每一块都要有皮 。五花肉切薄片 ，大蒜剁碎。
步骤2
锅里倒适量油 ，小火 ，五花肉煸炒出油 。
步骤3
茄子下锅小火翻炒 。
步骤4
茄子里的水分被慢慢炒出来 。
步骤5
加少许生抽调味调色 ，加入剁好的蒜蓉 、适量的盐翻炒 ，炒熟出锅即可 。
材料
青茄子2条,蒜头2颗,橄榄油少许,辣椒少许,胡椒粉少许,
做法
1 、将青茄子用盐巴稍微搓洗干净 ，切断沥水 ，蒜头切碎，辣椒切细 ，
2 、将锅里下橄榄油 ，用小火爆香蒜头和辣椒，再放入茄子及胡椒 ，炒至入味即可 。
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